Sucre aromatisé

Coucou

Il y a quelques jours de ça Maëlle découvrait le sucre aromatisé dans son calendrier de l'avent.

Je sais pas vous mais moi j'aime bien utiliser de temps en temps de sucre aromatiser (dans une boisson chaude, dans un yaourt ou même en cuisine). Hélas souvent vendu en magasin culinaire assez cher au vu de la quantité je passe souvent mon chemin.

Bananes séchées

Coucou

La semaine dernière j'ai voulu faire de la banane séchée. J'avais de grand projets pour elle, mais au final elle n'a pas fait long feu, j'ai tout mangé!

Je n'avais jamais gouté avant et je ne pensais pas que ce serait si bon, puisqu'au final le séchage fait accentue le gout sucré de la banane, un délice.

Coté recette il suffit de couper une banane en rondelle, puis de la poser sur du papier sulfurisée.

Je l'ai fais sur une plaque de cuisson mais je pense que sur la grilles ça serai mieux pour optimiser la circulation de l'air et ainsi mieux sécher la partie en contact avec le papier. 

Bref pour le séchage il suffit de le mettre environ 1h au four à 150° et voila le tour est jouer!

J'ai rajouté des pommes également mais d’après mes observations 30min de séchage en plus ça serai pas du luxe. 

Un petit sirop de fleur?

Coucou

Aujourd'hui je vous propose de faire un petit sirop de fleur maison!

Pour cette recette j'ai choisi des fleurs de lavande à usage culinaire

 Voici ma recette : (je te conseil de faire 200ml la première fois, car si tu n'aimes pas, pas besoin d'en avoir des litres!)

- 200ml d'eau

-100 g de sucre en poudre (=100ml)

- une cuillère à soupe de fleur de lavande (=15ml)

C'est parti!

- Faire diluer le sucre dans l'eau puis porter à ébullition. Laisser 1 ou 2 minutes avant de le retirer du feu. 

(j'ai utilisé du sucre roux d’où la couleur)

- Rajouter les fleurs de lavande et laisser infuser 2h 

- J'ai oublié de faire une photo :( mais je vais en refaire très bientôt ça part trop vite!

- Pour finir filtrer la préparation directement sur une bouteille à l'aide d'un entonnoir et d'un filtre a thé par exemple!

- Voila le résultat. Bon j'en ai bu la moitié avant de pouvoir faire la photo. C'est très bon et pas trop sucré.

Miam des gaufres!

Coucou

Aujourd'hui c'est samedi j'ai un peu de temps pour cuisiner ;) pour commencer ça sera des gaufres! Et oui j'ai testé plusieurs recette avant d'en trouver une vraiment super, pas trop lourde!